Pommard - Pinot Noir

Sols Argilo-calcaire

Pommard est l'une des plus célèbres communes de la côte de Beaune et est connu pour ses vins rouges. Les sols sont bruns/rouges riches en calcaires durs et donne les vins parmi les plus tanniques et les plus robustes de la Côte de Beaune. Ils sont plus puissants que leurs voisins de Beaune et on dit souvent que ce sont des vins masculins.

Dégustation

Belle robe couleur rubis avec des nuances cerise. Un premier nez délicatement fumé-boisé, avec une évolution sur des notes fruitées (framboise et prune). D’une belle souplesse en bouche avec des tanins fondus mais bien présents, ce vin présente une belle minéralité sur un fruit de prune bien structuré et une belle persistance aromatique.

Accords Met et vin

Les belles viandes rouges finement préparées, les gibiers à plumes et les sauces au vin. Conviendra également à la majorité des fromages.